Mezcla o ensamble: el arte de combinar magueyes
marzo 27, 2026
En el panorama actual del mezcal, algunos de los destilados más celebrados no provienen de una sola especie de maguey, sino de dos, tres o
Agave Style continúa fortaleciendo su presencia en los principales encuentros de la industria y este 2026 será parte de uno de los eventos más relevantes del sector hotelero y gastronómico en México: ExpoHotel 2026.
La cita será los días 3, 4 y 5 de marzo en el Centro Internacional de Convenciones de Puerto Vallarta, donde profesionales del sector HORECA (hoteles, restaurantes y catering) se reúnen para generar alianzas estratégicas, descubrir nuevas marcas y conocer las tendencias que están marcando el rumbo de la hospitalidad en el país.
Durante el evento, Agave Style presentará su portafolio de marcas en el Stand 411-B, ofreciendo a distribuidores, compradores y expertos del sector la oportunidad de conocer de primera mano la calidad, identidad y propuesta diferenciada de cada una de sus etiquetas.
ExpoHotel representa un escenario clave para fortalecer relaciones comerciales, abrir nuevas oportunidades de negocio y continuar posicionando nuestras marcas dentro de los mercados turístico y gastronómico.
Invitamos a todos los profesionales del sector a visitarnos y descubrir cómo Agave Style sigue impulsando la excelencia en destilados y cerveza artesanal en México.
📍 Nos vemos en Puerto Vallarta, del 3 al 5 de marzo.
📌 Stand 411-B.
En el panorama actual del mezcal, algunos de los destilados más celebrados no provienen de una sola especie de maguey, sino de dos, tres o
De todas las preguntas que rodean al mezcal, la más esencial sigue siendo la más simple: ¿por qué beberlo? La respuesta no cabe en una
La cerveza artesanal vuelve a tomar protagonismo en uno de los encuentros más esperados del año. Cervecería Naipe estará presente en el 9° Festival de
Ingredientes:
• 45 ml Mezcal Sierpe Negra
• 2 Mandarinas
• 4 Hojas de menta
• 2 rodajas jengibre
• 90 ml agua mineral
Preparación y técnica:
En un shaker colocar las mandarinas, hojas de menta, jengibre y Mezcal
Sierpe Negra. Maceramos hasta extraer todo el jugo de la fruta y luego
colocamos hielos hasta la mitad. Shakeamos durante 15 segundos y
servimos en un vaso highball con técnica de doble colado.
Se recomienda:
Decorar con una ramita de hierbabuena.
Ingredientes:
• 60 ml Mezcal Sierpe Negra
• 3 cdas pequeñas de pulpa de tamarindo
• 15 ml Jugo de limón
• 15 ml Jarabe natural
• 90 ml Jugo de piña
• 10 gr Sal de gusano
• Hierbabuena
Preparación y técnica:
En un shaker agregamos hielo, Mezcal Sierpe Negra, pulpa de tamarindo
y mezclamos brevemente. Agregamos jugo de limón, jugo de piña y
jarabe natural y shakeamos durante 10 segundos.
Se recomienda:
Servir en un vaso old fashion previamente enfriado y escarchado con sal
de gusano y decoramos con una ramita de hierbabuena.
Ingredientes:
• 20 ml Limón amarillo
• 45 ml Mezcal Sierpe Negra
• 30 ml Jugo de naranja
• 20 ml Jarabe Natural
• 30 ml Clara de huevo
Preparación y técnica:
En un shaker coloca el gusano del colador para generar espuma y añade
jugo de naranja, jugo de limón amarillo y jarabe natural. Añade también
Mezcal Sierpe Negra y clara de huevo. Shakea fuerte de 15 a 20 segundos
o hasta generar espuma, agrega un par de hielos y shakea 15 segundos
más.
Sirve en una copa martinera abriendo ligeramente el shaker para
mantener la consistencia espumosa
Ingredientes:
• 45 ml Mezcal Sierpe Negra
• 4-5 Gajos de mandarina
• 30 ml Crema de coco
• 15 ml Licor de naranja
• 15 ml Miel de agave
• Coco rallado
Preparación y técnica:
En un shaker colocar los gajos de mandarina y licor de naranja,
maceramos hasta sacar todo el jugo de la fruta. Agregamos Mezcal
Sierpe Negra, crema de coco y miel de agave. Colocamos hielos hasta la
mitad y shakeamos durante 15 segundos. Añadimos hielo triturado hasta
la mitad de un vaso old fashion previamente escarchado con miel de
agave y coco rallado y servimos con técnica de doble colado.
Se recomienda:
Decorar con una banderilla de mandarina y hierbabuena o menta.
Ingredientes:
• 60 ml Mezcal Sierpe Negra
• 1/8 Limón amarillo
• 1 Tónica de cítricos
• 2 ramas de albahaca
• 3 Gotas de Angostura Bitter
Preparación y técnica:
En un vaso old fashion coloca un octavo de limón amarillo y 1 rama de
albahaca, macera muy delicadamente y añade tres cubos de hielo.
Agrega Mezcal Sierpe Negra, 3 gotas de Angostura y la Tónica
suavemente hasta el tope.
Se recomienda:
Decorar con una ramita de albahaca fresca y un octavo de limón amarillo.
Ingredientes:
• 70 gr Mango en cubos
• 70 gr Hielo
• 45 ml Mezcal Sierpe Negra
• 20 ml Licor de naranja
• 20 ml Jarabe natural
• 30 ml Limón amarillo
• 30 ml Chamoy
• 10 gr Tajín
Preparación y técnica:
En una licuadora agrega 5 hielos, mango, Mezcal Sierpe Negra, licor de
naranja, jarabe natural y limón amarillo. Licúa hasta obtener una mezcla
homogénea.
Se recomienda:
Servir en una copa con una previa base de chamoy y escarchada con
chamoy y Tajín.
